Pique-nique pour 2000 personnes à Torcy le samedi 14 juin 2025

Bonjour,
Je suis Pauline du Marché de l'inclusion, une de nos entreprises clientes recherche un traiteur inclusif pour son événement professionnel.
Veuillez trouver ci-dessous la demande du client.

Détails de la demande :

Type du client : Entreprise 

Type d'événement :  Fête des agents de Seine et Marne 

Nous allons intervenir auprès du département de Seine-et-Marne pour La Fête des agents qui aura lieu le 14 juin 2025 sur la base de Vaire-sur-Marne. Il s'agit d'une journée qui vise à valoriser les agents du 77 et créer une culture d'entreprise, au programme diverses animations notamment nautiques.
Nous intervenons sur la partie traiteur, l'aménagement d'une zone repas, et l'organisation d'une partie des activités. Un aspect essentiel de ce projet est l’intégration de pratiques écoresponsables afin de répondre aux engagements environnementaux du département :

• Une attention particulière sera portée sur la gestion des déchets : tri sélectif, réduction des emballages jetables, valorisation des biodéchets (compostage, dons alimentaires si possible)....
• Nous souhaitons éviter les bouteilles en plastique et privilégier des alternatives comme des fontaines à eau, des bouteilles en verre consignées ou d’autres solutions durables.
• Le menu ne nécessite pas de vaisselle, toutefois, nous souhaitons éviter au maximum le conditionnement plastique notamment pour les sandwichs et cookies.Un apéritif sans alcool type jus (nous préconisons des carafes et gobelets en libre service avec un poste pour remplir les carafes (eau + jus) 

Lieu de l'événement : Torcy (77200)

Date de l'événement : 14 juin 2025

Heure limite de livraison :

- Installation le 14/06 à partir de 8h 

- Désinstallation le 14/06  à partir de 16h30 

Budget approximatif : 30 et 35 000 € pour la partie traiteur

Nombre de convives attendus :  2500 personnes (nous serons en mesure de vous donner le nombre exacte 1 mois avant, lors de l'arrêt des inscriptions (14 Mai) /  (À savoir que l'année dernière 1383 personnes ont participé) 

Boisson(s) : Un apéritif sans alcool type jus (nous préconisons des carafes et gobelets en libre service avec un poste pour remplir les carafes (eau + jus) 

Service(s) supplémentaire(s) à prévoir : Staff, gestion des déchets

 - Au sujet des roulements pour la pause dej, nous allons partir sur une organisation par créneaux (12h-12h30-13h-13h30) que nous allons confirmer auprès du département.

- Pour les passages au buffet, nous prévoyons un système de contre marque distribué en amont et à remettre lors de la récupération du déjeuner 

- En cas de repli nous fournissons les barnums

- Des bennes sont mise à disposition par le département pour la gestion des déchets

- Une alimentation électrique sera disponible à l'emplacement

- Un point d'eau peut également être pensé si nécessaire

Contraintes spécifiques : - 

Nom de l'entreprise : Département de Seine-et-Marne